Le gâteau de gaufres de Fabienne
Ingrédients
Pour 12 portions
350 g de farine d’épeautre
3 ½ c. à café de poudre à lever
3 c. à soupe d’huile de tournesol
150 g de fraises fraîches
250 g de séré maigre (quark maigre)
3 sachets (12 g chacun) de chips de fruits FRECHE FREUNDE à la fraise
Un peu d’huile pour graisser le moule
Une gourde Freche Freunde Pomme, Fraise, Myrtille & Framboise pour la décoration
Pour préparer le gâteau de gaufres d’Edda aux fraises fraîches, il ne te faut pas grand-chose.
Réduis 2½ sachets de chips de fruits FRECHE FREUNDE à la fraise en une fine poudre à l’aide d’un mixeur, puis mélange-les avec la farine et la poudre à lever. Écrase 2 bananes à la fourchette. Réserve 2 cuillères à soupe pour la crème. Ajoute le reste de la banane à la préparation avec l’huile et le lait, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Laisse reposer la pâte à gaufres pendant environ 5 minutes. Fais ensuite cuire environ 8 gaufres dans un gaufrier légèrement huilé, puis laisse-les refroidir un peu.
Coupe les fraises en petits dés. Tu peux également en couper quelques-unes en fines tranches pour la décoration et en réserver une partie pour garnir le gâteau.
Monte la crème en chantilly bien ferme. Dans un saladier, mélange le reste de la banane avec le séré maigre et les dés de fraises. Incorpore ensuite délicatement la crème fouettée à la préparation.
Une fois les gaufres refroidies, sépare-les en deux cœurs. Dépose un peu de crème sur la moitié des cœurs et, selon tes envies, ajoute quelques tranches de fraises. Recouvre avec les autres cœurs de gaufre, puis termine avec une généreuse touche de crème sur le dessus.
Selon tes envies, décore ton gâteau avec des chips de fruits FRECHE FREUNDE à la fraise ou quelques fraises fraîches. Tu peux aussi le napper d’une touche de gourde FRECHE FREUNDE Pomme, Fraise, Myrtille & Framboise pour encore plus de plaisir fruité.
Il ne te reste plus qu’à savourer… Bon appétit !
