Freche Freunde Quetschie (Apfel, Erdbeere, Blaubeere & Himbeere) zum Dekorieren
Für Edda's Waffelkuchen mit frischen Erdbeeren brauchst du nicht viel.
2 ½ Packungen Freche Freunde Fruchtchips Erdbeere in einem Zerkleinerer zu einem feinen Pulver verarbeiten und mit Mehl und Backpulver mischen.
2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. 2 EL für die Creme beiseitestellen.
Die restliche Banane mit Öl und Milch zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Waffelteig ca. 5 Minuten ruhen lassen.
Anschliessend etwa 8 Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen ausbacken und leicht abkühlen lassen.
Erdbeeren klein würfeln, einige optional in Scheiben schneiden und für die Dekoration sowie zum Füllen beiseitelegen.
Sahne steif schlagen. Die restliche Banane mit Magerquark sowie den Erdbeerwürfeln in einer Schüssel verrühren.
Anschliessend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Die abgekühlten Waffeln in Herzen teilen. Auf die Hälfte der Herzen etwas Creme geben und optional Erdbeerscheiben darauflegen.
Die restlichen Waffelherzen daraufsetzen und mit Creme toppen.
Nach Wunsch mit den Freche Freunde Fruchtchips Erdbeere oder frischen Erdbeeren dekorieren und/oder mit Freche Freunde Quetschie Apfel, Erdbeere, Blaubeere & Himbeere topppen und geniessen.
Guten Appetit!
