< zurück zur Übersicht

Katharinas Kürbissuppe

4 Portionen
45 min.

Zutaten

1 Hokkaidokürbis
6 Rüebli
1 Zwiebel
1 l Gemüsebouillon
Karotten, Kürbis und Zwiebel in grobe Würfel schneiden.
Alle Zutaten in der Brühe kochen, bis sie weich sind.
Topfinhalt anschliessend fein pürieren. Schon ist die Suppe fertig. Je mehr Brühe Ihr verwendet, desto flüssiger wird die Suppe.

Frecher Tipp

Du möchtest nur einmal eine grosse Schnippelaktion starten? Kein Problem, schnapp Dir einen grossen Topf und friere den Rest in kleineren Portionen ein.